X. ročník - rok 2020

Vlčkovská klobása

V sobotu 8.2.2020 sa v priestoroch kultúrneho domu vo Vlčkovciach od 16.00 hod. uskutočnil X. ročník súťaže Vlčkovská klobása 2020, ktorú každoročne organizuje obec Vlčkovce v spolupráci so spoločnosťou PROGAST, s.r.o. sídliacou v našej obci, ktorá sa zaoberá výrobou korenín a aditív najmä pre mäsopriemysel.

Aj napriek tomu, že súťaž nesie názov Vlčkovská, tak ako v predchádzajúcich ročníkoch sa jej zúčastnili i cezpoľní z blízkeho okolia. V tomto ročníku bolo hodnotených celkom 44 vzoriek. Každý si svoju receptúru stráži a niektoré sa dedia z generácie na generáciu s možnými vylepšeniami a údením.

Samotná súťaž pozostáva z hodnotenia kulinárskych produktov – klobás rôzneho druhu, ktorú hodnotia samotní účastníci pričom jednotlivým vzorkám prideľujú príslušné body, a to podľa farby, vône, chuti a celkovému vzhľadu, pričom každý porotca môže udeliť max. 20 bodov. Súťaž je anonymná a výsledné poradie sa určí na základe celkového počtu získaných bodov. V tomto ročníku sa nám aj vďaka sponzorom podarilo oceniť prvých 6 účastníkov podľa poradia: 1. Nemetz Ferdinand (16,11 b.), 2. Španielová Alžbetka (14,71 b.), 3. Andok Pavol - vzorka I. (14,04 b.), 4. Súkeník Bohumil (13,89 b.), 5. Dobrovodský Ľubomír - vzorka II. (13,82 b.), 6. Matušíková Ľubka (13,57 b.).

Zároveň je určená odborná porota, ktorá samostatne vyhodnotí jednotlivé vzorky a vyberie z ich pohľadu najlepšiu vzorku klobásy, ktorá získa Cenu starostu, taktiež s príslušným ocenením. V tomto ročníku súťaže získali Cenu starostu podľa hodnotenia odbornej poroty vzorky 1. Súkeník Bohumil (16,00 b.), 2. Matušík Ladislav (14,88 b.), 3. Falath Miroslav (14,88 b.), 4. Darmo Jaroslav - vzorka I. (14,65 b.), 5. Antal Martin (14,53 b.), 6. Nemetz Ferdinand (14,24 b.). Víťazi si so sebou odniesli nielen pohár a diplom ale i vecné ceny, ktoré môžu využiť pri príprave klobás (koreniny, marináda ale i zmes korenín pod názvom "Vlčkovská klobása", ktorú pripravila vo svojom portfóliu spoločnosť PROGAST, s. r. o. a to na 200 kg, 150 kg, resp. 100 kg klobás).

Ako každoročne musela byť klobásková chuť vyrovnávaná vynikajúcimi zákuskami od pani starostovej a Eriky Bočkovej, ale aj gulášom a iným občerstvením, ktoré pripravil organizátor.

Ďakujeme sponzorom, ktorí prispeli na ocenenie súťažiacich svojimi produktami.

Účastníci z uvedenej akcie prispeli a vyzberali svojim individuálnym dobrovoľným výťažkom sumu vo výške 800 €, ktorá bude použitá na akcie v obci Vlčkovce, najmä v rámci vzdelávania a kultúry.

Ďakujeme a tešíme sa na XI. ročník, ktorý sa uskutoční vo februári 2021.