XI. ročník - rok 2023

Vlčkovská klobása

V sobotu 11.2.2023 sa v priestoroch kultúrneho domu vo Vlčkovciach od 16.00 hod. uskutočnil XI. ročník súťaže Vlčkovská klobása 2023, ktorú každoročne organizuje obec Vlčkovce v spolupráci so spoločnosťou PROGAST, s.r.o. sídliacou v našej obci, ktorá sa zaoberá výrobou korenín a aditív najmä pre mäsopriemysel. Organizátor v spolupráci so zamestnancami obce pripravili priestory.

Aj napriek tomu, že súťaž nesie názov Vlčkovská, tak ako v predchádzajúcich ročníkoch sa jej zúčastnili i cezpoľní z blízkeho okolia. V tomto ročníku bolo hodnotených celkom 41 vzoriek. Každý si svoju receptúru stráži a niektoré sa dedia z generácie na generáciu s možnými vylepšeniami a údením.

Samotná súťaž pozostáva z hodnotenia kulinárskych produktov – klobás rôzneho druhu, ktorú hodnotia samotní účastníci pričom jednotlivým vzorkám prideľujú príslušné body, a to podľa farby, vône, chuti a celkového vzhľadu, pričom každý porotca môže udeliť max. 20 bodov. Súťaž je anonymná a výsledné poradie sa určí na základe celkového počtu získaných bodov.

V tomto ročníku sa nám aj vďaka sponzorom podarilo oceniť prvých 6 účastníkov podľa poradia:

1. Krajčír Zdeno – vzorka I. (15,40 b.)

2. Zemko Július (15,00 b.)

3. Sekera Stanislav - vzorka I. (14,83 b.)

4. Púčik Vladimír – vzorka III. (14,53 b.)

5. Súkeník Bohumil – vzorka II. (14,47 b.)

6. Johanes Pavol II. (14,27 b.)

Zároveň je určená odborná porota, ktorá samostatne vyhodnotí jednotlivé vzorky a z ich pohľadu určí poradie klobás, ktorá získa Cenu starostu, taktiež s príslušným ocenením. V tomto ročníku súťaže získali Cenu starostu podľa hodnotenia odbornej poroty vzorky:

1. Bočko Tomáš (16,00 b.)

2. Súkeník Bohumil – vzorka I. (15,50 b.)

3. Sekera Stanislav – vzorka I. (14,60 b.)

4. Darmo Jaroslav (14,50 b.)

5. Darmo Jaroslav – vzorka II. (14,10 b.)

6. Halamčák Peter – vzorka II. (14,00 b.)

Víťazi si so sebou odniesli nielen pohár a diplom, ale i vecné ceny, ktoré môžu využiť pri príprave klobás (koreniny, marinády ale i zmes korenín pod názvom "Vlčkovská klobása", ktorú pripravila vo svojom portfóliu spoločnosť PROGAST, s. r. o. a to na 200 kg, 150 kg, resp. 100 kg klobás).

Ako každoročne musela byť klobásková chuť vyrovnávaná vynikajúcimi zákuskami od Valiky Dobrovodskej, Eriky Bočkovej a Oľgy Brisudovej, ale aj gulášom a iným občerstvením, ktoré pripravil organizátor.

Ďakujeme sponzorom :

Progast s.r.o., F. Nemetz, CS s.r.o., Pekáreň Vančo a Ing. Ivan Dobrovodský,

ktorí prispeli na ocenenie súťažiacich svojimi produktami.

Účastníci z uvedenej akcie prispeli a vyzberali svojim individuálnym dobrovoľným výťažkom sumu vo výške 940 €, ktorá bude použitá na akcie v obci Vlčkovce, najmä na akcie pre vlčkovské deti.

Ďakujeme a tešíme sa na XII. ročník, ktorý sa uskutoční vo februári 2024.

Výsledkové listiny a foto v prílohe:

Cena súťažiacich – výsledky 2023

Cena súťažiacich - výsledky 2023.pdf (96.42 kB)

Cena starostu - výsledky 2023

Cena starostu - výsledky 2023.pdf (98.39 kB)